|
|
Tempura Nuggets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. tempurabloem (toko′s of grote supermarkten0
1 1/2 dl.ijskoud bronwater met koolzuur
zonnebloemolie
Naar keuze stukjes:(2 cm)
aubergine
courgette
champions
paprika
olijven
kabbeljauw
zeeduivel
gamba′s
kipfilet
kalkoenfilet
worteltjes
lenteuitjes (10 cm)
kleine sjalotjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer met een garde het ijskoude water door de tempurabloem tot een dik vloeibaar beslag. Het hoeft niet glad te zijn. Verhit de olie tot 180′C.Rijg ze afzonderlijk of gecombineerd aan stokjes. Wentel ze door het beslag en frituur ze in kleine porties in ca.1-2 min krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier, strooi er desgewenst wat zout of pittige paprikapoeder op en serveer ze direct.
|
|
|